材料 （2人分）鶏もも肉 2枚●にんにくのすりおろし 大さじ1●酒 大さじ2●醤油 大さじ2●みりん 大さじ2●砂糖 小さじ1●粗挽き黒胡椒 少々サラダ油 小さじ1 1ボウルに●を入れ混ぜ合わせたら鶏肉に切れ目を入れ途中上下を返しながら半日程度漬け込みます。 2フラ…

材料 卵 4個 鰹出汁 90cc <調味料> 薄口醤油 5cc みりん 5cc ホウレン草 1束 サラダ油 適宜 ※ホウレン草は塩で下茹でし、みじん切りにしておく。 1 卵に調味料を加え、切るように混ぜる。 泡立て機を大きく動かす。卵に空気を入れる気持ちで。 2 出汁を加え…