材料2人分ごぼう2本きゅうり1/2本ハム2まい枚マヨネーズ大さじ2胡麻ドレッシング大さじ1塩胡椒少々 1ごぼうの皮を取って削ぎ切りにして水につける。ハムときゅうりを食べやすい大きさに切っておく。2ごぼうの食感が残るくらいに水から茹でる。（沸騰3から5分…

材料豚バラ肉１５０ｇ麦味噌１５０ｇ砂糖（あれば黒糖）100ｇ料理酒大さじ２みりん大さじ3しょうが１かけ 作り方1豚バラ肉は、包丁で細かく切ります。しょうがは細切りにします。2フライパンに豚バラ肉を入れて弱火で炒めます。肉から油が出てきたら、しょう…

麻婆豆腐（2人前）［工程①肉ひき肉・豆腐の下ごしらえ］油 大さじ1豚ひき肉 100g （他のお肉でもOK）醤油 大さじ1/2甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1茄子 4本塩 ひとつまみ（ボイルして水抜きするため） ［工程②麻婆豆腐の味つけ］油 大さじ1唐辛子 適量3本…

材料(3人分) パスタ乾麺 300g(3人分) トマト 大1個 キャベツ 3枚 きゅうり 1本 Aにんにくオリーブオイル 大さじ3A顆粒昆布だし 小さじ1A塩 小さじ1/2 A粉チーズ 大さじ2A黒コショウ 適量 しょうゆ 大さじ1 レモンやカボス(柑橘系) 適量 仕上げの粉チーズ 適…

材料2人分豚肉 200~250g玉ねぎ 1/2個 煮汁★醤油 大さじ2★砂糖 大さじ2★だし汁 （水＋顆粒だし小さじ１）150ml★すりおろし生姜（なくても可）お好みで少々 温かいご飯２膳分 卵 作り方1玉ねぎを薄めのくしぎりにし、★の材料と煮る。2玉ねぎに火が通ったら肉を…

材料（2人分）分量のめやす トマト２個ベーコン(スライス)２枚玉ねぎ1/2個スパゲッティ(乾)１６０ｇにんにく(薄切り)１片分デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル大さじ３キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ小さじ２ パセリ 適量…

材料キュウリ 5ー6本塩 小1★生姜千切り 20g★醤油 150ml★砂糖 100g ★三温糖 50g★酢 25ml 作り方 1キュウリを5～8ミリ幅の輪切りにして塩でもみ、30分放置する。 2 (1)を軽く搾り水気を拭き取る。 3★をひと煮立ちさせたら、きゅうりと生姜の千切りを加え冷ます…

材料 きゅうり 数本塩 ひとつまみ(A)ごま油 小さじ１(A)しょう油 小さじ１(A)鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2(A)砂糖 小さじ1/2(A)すりごま 作り方1きゅうりを麺棒でたたき、手で適当な大きさにちぎります。2塩揉み後、10分ほど置いておき、水分をよく絞って…

材料 キャベツ 6枚（300g）にんじん 1/2本（100g）玉ねぎ 1／2個 甘酢調味料 Ａ生姜チューブ 2センチＡごま油 大さじ1・1/3A熟成豆板醤 小さじ2 B酢 大さじ5B砂糖 大さじ2 B塩 小さじ1と1/3 花鰹 軽く1つまみ 味の素 少々 野菜はそれぞれ以下の大きさに切る …

材料（約2人分）牛肉（切り落とし）150gタマネギ（5mm幅程度にカット）1/2個調味料 下記①と②を混ぜておく ①オイスターソース大さじ1と1/2②醤油小さじ1酒小さじ1片栗粉小さじ1ごま油大さじ1黒こしょう（あらびき）適量 作り方1牛肉に酒をまぶし、10分程度置く…