80.旨い豚みそ

材料
豚バラ肉１５０ｇ
麦味噌１５０ｇ
砂糖（あれば黒糖）100ｇ
料理酒大さじ２
みりん大さじ3
しょうが１かけ
 

作り方
1
豚バラ肉は、包丁で細かく切ります。しょうがは細切りにします。
2
フライパンに豚バラ肉を入れて弱火で炒めます。肉から油が出てきたら、しょうがと麦味噌を加えてさっと炒めます。
3
２に砂糖・料理酒・みりんを入れてよく混ぜ合わせてできあがり。

麦味噌を使いましたが、どんな味噌でもOK

味噌により辛さが違うので、味見をしながら砂糖、みりんで調整して下さい。

冷奴、漬物、油ものなど、何にでも合います。