材料直径20cm3枚分 または 直径25cm2枚強力粉250gドライイースト3g（小さじ１）塩4g（小さじ2/3）砂糖15g（大さじ1.5）オリーブオイル10g（大さじ１）水150g 作り方1すべての材料をよくこねる。ホームベーカリーのこね機能を使うと簡単 私は手でこねました。…

材料 牛すじ肉 200g大根 1/2本板コンニャク(小) 1枚白ネギ(青い部分) 1/2本分ショウガ(薄切り) 1片分 ＜調味料＞ 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みそ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 だし汁(鰹昆布) 約300mlネギ(刻み) 適量 <下準備> 鍋に牛すじ肉、白…

材料 大根 2本 ★ザラメ 200g ★塩 70g ★'粉からし 25g ★ビール(発泡酒 ok 350cc ★酢 100cc 1.予め、★の材料をよく混ぜ合わせておく。 2.大根は縦に4糖分、更にそれを半分に切り、皮を剥く。 ※少し皮を厚めに切る方が柔らかいです。 3.漬物桶にビニール袋を2重…

以前のレシピより簡単で美味しく出来たので、新しいレシピに更新しました。 2人分 パスタ 100g ニンニクみじん切り お好みで (無ければチューブニンニク) イカ、エビ お好みでレモンの皮（すりおろし） 1/2個分レモンのスライス 2枚粉チーズ 大さじ1 オリー…

材料里芋500g和風だし小さじ１醤油大さじ３砂糖大さじ４（仕上げに）みりん大さじ３ 1皮をむいた里芋を広口の鍋に入れ、和風だしと醤油、砂糖を全体に絡めてから強火にかける。ここで水は絶対入れない(>_<)2里芋に調味料をからめながら強火で煮詰めて行く。…

材料 （2人分）牛切り落とし肉 150gキャベツの葉 3～4枚玉ねぎ 1/2個赤唐辛子 1本オイスターソース 大さじ1と1/2あれば花椒（または粉山椒） 少々塩 こしょう 片栗粉 サラダ油 四川山椒 作り方 1.赤唐辛子はへたと種を取り、ぬるま湯に10分ほどつけてもどし…

材料 こんにゃく … 1枚（250ｇ）かつお削り節 … 1パック（約2ｇ）醤油 … 大さじ2と1/2みりん … 小さじ2砂糖 … 小さじ2ごま油 … 小さじ1/3ほど 下処理 1.こんにゃくはスプーン等を使い食べやすい大きさにします。包丁などで切るより、こんにゃくの表面が ザラ…

材料(2人分) 生鮭 2枚 塩 小さじ1／5 小麦粉 適量 オリーブオイル 大さじ1／2 バター 大さじ1／2 (A)バター醤油ソース 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 バター 大さじ1 レモン(しぼり汁) 小さじ2 作り方 1.鮭に塩コショウをして10分間置き、キッチンタオルで水…

豚バラ大根の材料 (2～3人分)大根 … 600ｇ（約1/2本）豚バラ肉薄切り … 150ｇ生姜 … 20ｇほど粗びき黒胡椒（仕上げ用） … 好みで少々ごま油 … 小さじ1だし汁 … 400ml砂糖 … 大さじ1と1/2醤油 … 大さじ2 豚バラ大根の下ごしらえ用意するものは大根、豚バラ肉…

材料4人分▼豚もも肉(ブロック) 500g＜下味＞ 酒 小さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 ゴマ油 小さじ1 チューブニンニク&生姜 お好みで 片栗粉 大さじ4 ニンジン 1本玉ネギ 1個ピーマン 4個＜合わせ調味料＞ 砂糖 大さじ3 酢 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 ケチャップ 大…

材料18㌢型 高さ5㌢以上 クリームチーズ200g 生クリーム（乳脂肪分が高ければより濃厚）200ｃｃ 水切りヨーグルト（450ｇを水切りすると200ｇ強になります）200ｇ 上白糖60g レモン汁大さじ1 ゼラチン7ｇ ゼラチン用水大さじ２ ●台グラハムビスケット 100ｇ …

材料1人前ごはん200gゆかり小さじ1だし汁緑茶200ml白だし大さじ1トッピング用大葉3枚梅干し1個白いりごま (仕上げ用)適量ごま油 (仕上げ用)小さじ1 手順準備.ごはんを水でよく洗い、ザルに取り、水切りをします。1.大葉は軸を切り落とし、千切りにします。2.…

※1枚分 生地材料 150g ☆強力粉 150g+ 大さじ1(打ち粉用) ☆オリーブオイル 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 牛乳 80ml ﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ トッピング トマト 1個 シャウエッセン 3本 茄子 等お好きなもの 小(スライス) 粉チーズ、バジル、イタリアンパセリetc ﹍﹍…

材料2人分 温かいご飯茶碗2杯分 牛切り落とし肉200g 玉ねぎ1/4個Aおろし生姜小さじ1Aおろしニンニク小さじ1/2A醤油大さじ2A砂糖大さじ1Aごま油小さじ1A酒小さじ2A白ごま小さじ1A一味、塩、胡椒少々 1.牛切り落とし肉は食べやす大きさに切ります2.玉ねぎは5mm…

豚肩ロース(ブロック)400〜500g にんにく1片 しょうが20g 長ねぎ(青い部分)1本分 水適量 サラダ油大さじ2 醤油100ml 砂糖大さじ4 Point!①まずは茹でる②茹でてから焼き タレを絡める③味を入れるのは冷蔵庫ででラーメン屋で食べるそれの味に！ 1. 「水」とりあ…

材料2人分ごぼう2本きゅうり1/2本ハム2まい枚マヨネーズ大さじ2胡麻ドレッシング大さじ1塩胡椒少々 1ごぼうの皮を取って削ぎ切りにして水につける。ハムときゅうりを食べやすい大きさに切っておく。2ごぼうの食感が残るくらいに水から茹でる。（沸騰3から5分…

材料豚バラ肉１５０ｇ麦味噌１５０ｇ砂糖（あれば黒糖）100ｇ料理酒大さじ２みりん大さじ3しょうが１かけ 作り方1豚バラ肉は、包丁で細かく切ります。しょうがは細切りにします。2フライパンに豚バラ肉を入れて弱火で炒めます。肉から油が出てきたら、しょう…

麻婆豆腐（2人前）［工程①肉ひき肉・豆腐の下ごしらえ］油 大さじ1豚ひき肉 100g （他のお肉でもOK）醤油 大さじ1/2甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1茄子 4本塩 ひとつまみ（ボイルして水抜きするため） ［工程②麻婆豆腐の味つけ］油 大さじ1唐辛子 適量3本…

材料(3人分) パスタ乾麺 300g(3人分) トマト 大1個 キャベツ 3枚 きゅうり 1本 Aにんにくオリーブオイル 大さじ3A顆粒昆布だし 小さじ1A塩 小さじ1/2 A粉チーズ 大さじ2A黒コショウ 適量 しょうゆ 大さじ1 レモンやカボス(柑橘系) 適量 仕上げの粉チーズ 適…

材料2人分豚肉 200~250g玉ねぎ 1/2個 煮汁★醤油 大さじ2★砂糖 大さじ2★だし汁 （水＋顆粒だし小さじ１）150ml★すりおろし生姜（なくても可）お好みで少々 温かいご飯２膳分 卵 作り方1玉ねぎを薄めのくしぎりにし、★の材料と煮る。2玉ねぎに火が通ったら肉を…

材料（2人分）分量のめやす トマト２個ベーコン(スライス)２枚玉ねぎ1/2個スパゲッティ(乾)１６０ｇにんにく(薄切り)１片分デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル大さじ３キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ小さじ２ パセリ 適量…

材料キュウリ 5ー6本塩 小1★生姜千切り 20g★醤油 150ml★砂糖 100g ★三温糖 50g★酢 25ml 作り方 1キュウリを5～8ミリ幅の輪切りにして塩でもみ、30分放置する。 2 (1)を軽く搾り水気を拭き取る。 3★をひと煮立ちさせたら、きゅうりと生姜の千切りを加え冷ます…

材料 きゅうり 数本塩 ひとつまみ(A)ごま油 小さじ１(A)しょう油 小さじ１(A)鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2(A)砂糖 小さじ1/2(A)すりごま 作り方1きゅうりを麺棒でたたき、手で適当な大きさにちぎります。2塩揉み後、10分ほど置いておき、水分をよく絞って…

材料 キャベツ 6枚（300g）にんじん 1/2本（100g）玉ねぎ 1／2個 甘酢調味料 Ａ生姜チューブ 2センチＡごま油 大さじ1・1/3A熟成豆板醤 小さじ2 B酢 大さじ5B砂糖 大さじ2 B塩 小さじ1と1/3 花鰹 軽く1つまみ 味の素 少々 野菜はそれぞれ以下の大きさに切る …

材料（約2人分）牛肉（切り落とし）150gタマネギ（5mm幅程度にカット）1/2個調味料 下記①と②を混ぜておく ①オイスターソース大さじ1と1/2②醤油小さじ1酒小さじ1片栗粉小さじ1ごま油大さじ1黒こしょう（あらびき）適量 作り方1牛肉に酒をまぶし、10分程度置く…

材料 トマト 2個 (冷やしたトマトをスライス) たまねぎポン酢醤油 ⚫️ニンニクチューブ 2センチ ⚫️玉ねぎ 4分の1個 ⚫️オリーブオイル 大さじ3 ⚫️ポン酢 大さじ2 ⚫️鰹だし 大さじ2 ⚫️レモン汁 数滴 ⚫️塩胡椒 少々 作り方 1.冷たく冷やしたスライストマトを器に…

材料(4人分) 卵 2個 和風出汁 卵の3倍の量(容量の3倍) 例 卵2個 120mlの場合 120×3＝360ml 塩 小さじ 1/4 <具> 鶏もも肉 20g ※塩少々(分量外)で下味をつけ、出てきた 水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。 かまぼこ 4枚 シイタケ(薄切り) 4枚 1.卵の容…

材料（材料（4人前位））新玉ねぎ : 1個鶏むね肉 : 1枚にら : 6.7本片栗粉 : 約大さじ2杯練り胡麻かアーモンドバター（無糖） : 大さじ1杯合わせ調味料薄口醤油 : 大さじ1杯お酢 : 大さじ2～3杯砂糖 : 大さじ1杯ゴマ油 : 小さじ1杯 手順1.むね肉を細切りする…

材料2人分 タケノコの水煮200gごま油（炒める用）大さじ2砂糖小さじ2 ☆ 中華スープの素小さじ2☆ 醤油大さじ2☆ 酒 大さじ2☆ オイスターソース小さじ2☆ 水100ml☆ ラー油適量☆ 鷹の爪 1/4☆ ネギ適量 ごま油（仕上げ用）大さじ1 作り方1タケノコとネギを食べやす…

材料（4人分） ・さば……1尾 ・塩……ふたつまみ ・しょうゆ……大さじ3杯 ・酒……大さじ3杯 ・みりん……大さじ3杯 ・砂糖……大さじ1・1/2杯 ・水……180cc ・しょうが……1かけ 下準備1. 鯖を切って塩をふる 鯖を4切れに切ります。切り口は斜めにしましょう。鯖の表面に…