95.ピザ生地 イースト菌入り

材料直径20cm3枚分 または 直径25cm2枚
強力粉250g
ドライイースト3g（小さじ１）
塩4g（小さじ2/3）
砂糖15g（大さじ1.5）
オリーブオイル10g（大さじ１）
水150g

作り方
1
すべての材料をよくこねる。ホームベーカリーのこね機能を使うと簡単

私は手でこねました。愛情入りナンチャッテ

(๑ ᴖ ᴑ ᴖ ๑)

2
乾かないようにラップなどをして、１〜２時間発酵させる。生地がふわっとなるまで※HBの発酵機能でも◎

3
生地を３等分にわけ、強力粉を引き、手で優しく伸ばして直径20cmほどの円にする。

4
※気泡をできるだけつぶさないように、ゆっくり伸ばす。多少いびつでもOK。耳は少し厚めに残す