ごぼう … １００g（※）下ゆで用の塩 … ティースプーン山盛り１杯炒りごま … 大さじ２醤油（あれば薄口） … 小さじ２〜小さじ２と１/２みりん … 小さじ１酢 … 小さじ１※今回は細めのごぼう２本（計100g）で作りました たたきごぼうのごぼうの切り方まずごぼう…

材料( 直径15cmの丸型【底が外れないタイプ。生地の底にしっかりと焦げ色がつけられる】1台分 ) ・クリームチーズ220g ・グラニュー糖100g 【A】 ・卵 （M）3コ （約150g） ・卵黄 （M）1/2～1コ分 （約10g） ・生クリーム （乳脂肪分45％以上のもの）170ml …