材料直径20cm3枚分 または 直径25cm2枚強力粉250gドライイースト3g（小さじ１）塩4g（小さじ2/3）砂糖15g（大さじ1.5）オリーブオイル10g（大さじ１）水150g 作り方1すべての材料をよくこねる。ホームベーカリーのこね機能を使うと簡単 私は手でこねました。…

材料 牛すじ肉 200g大根 1/2本板コンニャク(小) 1枚白ネギ(青い部分) 1/2本分ショウガ(薄切り) 1片分 ＜調味料＞ 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 みそ 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 だし汁(鰹昆布) 約300mlネギ(刻み) 適量 <下準備> 鍋に牛すじ肉、白…

材料 大根 2本 ★ザラメ 200g ★塩 70g ★'粉からし 25g ★ビール(発泡酒 ok 350cc ★酢 100cc 1.予め、★の材料をよく混ぜ合わせておく。 2.大根は縦に4糖分、更にそれを半分に切り、皮を剥く。 ※少し皮を厚めに切る方が柔らかいです。 3.漬物桶にビニール袋を2重…

以前のレシピより簡単で美味しく出来たので、新しいレシピに更新しました。 2人分 パスタ 100g ニンニクみじん切り お好みで (無ければチューブニンニク) イカ、エビ お好みでレモンの皮（すりおろし） 1/2個分レモンのスライス 2枚粉チーズ 大さじ1 オリー…

材料里芋500g和風だし小さじ１醤油大さじ３砂糖大さじ４（仕上げに）みりん大さじ３ 1皮をむいた里芋を広口の鍋に入れ、和風だしと醤油、砂糖を全体に絡めてから強火にかける。ここで水は絶対入れない(>_<)2里芋に調味料をからめながら強火で煮詰めて行く。…

材料 （2人分）牛切り落とし肉 150gキャベツの葉 3～4枚玉ねぎ 1/2個赤唐辛子 1本オイスターソース 大さじ1と1/2あれば花椒（または粉山椒） 少々塩 こしょう 片栗粉 サラダ油 四川山椒 作り方 1.赤唐辛子はへたと種を取り、ぬるま湯に10分ほどつけてもどし…

材料 こんにゃく … 1枚（250ｇ）かつお削り節 … 1パック（約2ｇ）醤油 … 大さじ2と1/2みりん … 小さじ2砂糖 … 小さじ2ごま油 … 小さじ1/3ほど 下処理 1.こんにゃくはスプーン等を使い食べやすい大きさにします。包丁などで切るより、こんにゃくの表面が ザラ…