以前のレシピより簡単で美味しく出来たので、新しいレシピに更新しました。 2人分 パスタ 100g ニンニクみじん切り お好みで (無ければチューブニンニク) イカ、エビ お好みでレモンの皮（すりおろし） 1/2個分レモンのスライス 2枚粉チーズ 大さじ1 オリー…

材料薄切り豚肉(豚バラや豚こま)300gもやし1袋ごま油大さじ1すりおろしにんにく(チューブ)5センチすりおろししょうが(チューブ)5センチにら・ねぎなどお好みで調味料〇水1カップ〇鶏ガラスープの素大さじ1〇味噌大さじ1〇豆板醤小さじ2(お好みで)〇砂糖大さ…

材料【2～3人分】豚バラ切り落とし肉 200gもやし 150g玉ねぎ 1個にら 1/2束にんにく 1片しょうが 1片片栗粉 適量塩、こしょう 適宜オイスターソースA 大さじ2しょうゆA 大さじ1酒A 大さじ1砂糖A 小さじ2油 大さじ1ごま油 少々 作り方1. 豚肉は塩・こしょうす…

材料 ほんだし 1袋 酒粕 1枚(約80g) 味噌 大さじ8 具 豚肉 100g 大根 1/2本 人参 1/2本 コンニャク 1/2 油揚げ 1枚 塩 少々 醤油 大さじ1/2〜1 大根、人参は銀杏切り、コンニャク、豚肉は食べやすい大きさに。 作り方 1. 酒粕は細かめにし、ボウル等で1/2カ…

材料（2人分） 豚バラ薄切り肉 80gもやし 1/2袋サラダ油 小さじ1ニンニク 1かけ A水 3カップA醤油、鶏がらスープの素 各大さじ1A砂糖 小さじ1A豆板醤 小さじ2/1A塩コショウ 少々 卵 1個万能ねぎ、白ごま 各ひとつまみ 作り方1.豚肉は3cm長さに切る。 2.フラ…

材料 豚ロース 200g (どんなお肉でもok。豚バラの切り落としで作りました。) 片栗粉 小さじ2 生姜焼きタレ ○砂糖 小さじ2 ○生姜すりおろし 小さじ2 ○料理酒 小さじ2 ○醤油 大さじ1 作り方 1.豚肉の表面に片栗粉をまぶす。 2.サラダ油(大さじ1)をひき、豚肉両…

材料 餃子の皮[大判] 20枚サラダ油大さじ 1/2水 50ccごま油大さじ 1/2☆スープお湯 100cc粉ゼラチン 5g鶏ガラスープの素大さじ 1/2 ★肉だね豚ひき肉 150g細ねぎ 3本おろししょうが小さじ 1/2酒大さじ 1/2塩こしょう少々しょうゆ大さじ 1/2オイスターソース 小…

材料(鶏もも肉（大）1枚) 鶏もも・皮つき（大） 320g しょうが・にんにく 各1カケ A 塩 小さじ1/2 A こしょう 小さじ1/4 B 酒 大さじ1 B しょうゆ 小さじ1/2 C ごま油 大さじ1 D 小麦粉 大さじ2 E 片栗粉 大さじ2 1 下準備した鶏肉を一口大に切って、A 塩 小…

材料(2人前) さつまいも 300g 水(さらし用 適量 ツナ缶 1缶 ①マヨネーズ 大さじ3 ①塩 ふたつまみ ①黒胡椒 ふたつまみ パセリ 適量 作り方 1.さつまいもは皮付きのまま1cm角に切る 水が入ったボウルにいれ、10分程置く ざるにあげて水気を切ったら耐熱容器に …

材料 牛バラ切り落とし 250g タマネギ 1/2個 サラダ油 小さじ2 ※※レモン タレ※※ ※醤油 大さじ2 ※<砂糖、酒、みりん、 ※レモン汁> 各大さじ1 ※ニンニクチューブ 1cm分 ※塩、胡椒 少々 バター 小さじ1 レモン(あれば輪切り) 私は無し 粗挽き胡椒(あれば黒) 私…

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。エリンギは縦半分にカットし、長さを2センチ幅にカットする。端から薄切りにする。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくのいい香りがしてきたら火を少し強め、玉ねぎとエリンギを入れて炒…

材料 牛薄切り肉 300g にんじん 1/2本 長ネギ 1本 ニラまたは小ネギ 1/2束 卵 2個 ごま油（炒め用） 大さじ1/2A醤油 大さじ3A砂糖、すりごま 各大さじ2 Aにんにくチューブ、すりおろし生姜 各小さじ1B水 900㎖Bコチュジャン 大さじ2B鶏ガラスープの素 大さじ…

何度も作ってきた豚汁ですが、 自分の覚書としてレシピを書いておきます。 材料 豚バラ肉 (薄切り) 300gごぼう 1/2本大根 1/2本にんじん 1/2本 こんにゃく 1//2個 鰹昆布出汁 1L 合わせみそ 大さじ8 豚肉は1口大に。大根、人参はイチョウ切り コンニャク は…

鰹と昆布出汁のとり方 作り方1昆布の汚れを拭き取る。2昆布を水につけて30分してから、弱火でゆっくりと加熱し沸騰直前に取り出す。3火を強めて沸騰させ、かつおぶしを一気に入れて火を止める。4混ぜたりせずに静かに沈むのを待ち、濾す 綺麗な色❗

ここ2日間、ご馳走ばかり食べたので、今日は あっさりとお茶漬けに！ 漬物だけでは寂しいので、簡単、おいしいものはないかと探していたら。 「新玉ねぎの梅肉ドレッシング」 のレシピがあったのでつくってみました。 材料はレシピ通りではおもしろくないの…

ごま油をひき焼いたご飯の上に、焼肉のタレを絡めたお肉とほうれん草を散らし、真ん中に卵を落としただけの簡単なものです。 いい感じのお焦げになりました。 コチュジャン足したらまさしくビビンバに。 ごま油のおこげが美味しかった❗ (*^^)v

ターメリック、コリアンダー、カルダモン、 クミンの4つのスパイスで。 ニンニク、生姜でパンチを効かせ、バター、オイスターソース、ヨーグルトでまろやかに。 やっぱりナンに良く合います。