20.豚モヤシのスタミナスープ

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉                              80g
もやし                                           1/2袋
サラダ油                                       小さじ1
ニンニク                                       1かけ

A水                                                  3カップ
A醤油、鶏がらスープの素            各大さじ1
A砂糖                                            小さじ1
A豆板醤                                         小さじ2/1
A塩コショウ                                  少々

卵                                                   1個
万能ねぎ、白ごま                          各ひとつまみ

作り方
1.豚肉は3cm長さに切る。

2.フライパンにサラダ油とにんにくチューブを入れて中火にかける。香りが立ったら1を入れて炒め、色が変わったらもやしを加えてさらに炒める。

3. 2にAを加え、1〜2分煮る。

4. 3に卵を割り入れ、半熟卵状になったら火を止める。器に盛り、万能ねぎと白ごまを散らしたら完成です♪

お腹が空き過ぎていたので、仕上げのネギとゴマをわすれてしまいました。💦

でも、美味しかった❗

レシピの分量では、辛味が少なく、もう少し豆板醤を、追加してもいけると思います。

ではでは！(^_^)ノ