46.カニ玉

材料(二人前)

卵                                 ４個

グリーンピース            適量

カニのほぐし身            100g

酒　　　　　　　　　大さじ1

ねぎ　　　　　　　　1／3本

サラダ油　　　　　　大さじ1

サラダ油(卵用)            大さじ3

塩胡椒　　　　　　　少々

⭐︎あんかけの調味料

砂糖　　　　　　　　大さじ1と1/2

醤油　　　　　　　　大さじ1

酒　　　　　　　　　大さじ1

酢　　　　　　　　　大さじ2

水　　　　　　　　　100cc

鶏ガラスープの素　　小さじ1

水溶き片栗粉　　　　

　　　　水　　　　　大さじ1

           片栗粉　　　　小さじ1

作り方

1

ねぎは小口切り。✩の調味料を混ぜ合わせる。

2

フライパンに油を入れて中火で熱し、ねぎとカニを入れて炒め、酒、塩胡椒を加え混ぜ合わせる。

3

ボウルに卵を割入れ混ぜ、②を加えて混ぜる。

4

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③を流し入れて、全体をざっと混ぜて弱火にし、2～3分ほど加熱、上下を返して1分ほど加熱し、器にうつす。

5

フライパンに✩の調味料を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

6

④に案をかけて、グリーンピースを乗せて完成。

卵を少し焼きすぎでとろとろ感が無かったのが、反省点。

味は抜群でした。‪✌︎('ω')✌︎

ではまた。(^_^)ノ