27.牛肉とタマネギのオイスター炒め

材料（約2人分）
牛肉（切り落とし）150g
タマネギ（5mm幅程度にカット）1/2個
調味料　下記①と②を混ぜておく

①オイスターソース
大さじ1と1/2
②醤油
小さじ1
酒
小さじ1
片栗粉小さじ1
ごま油大さじ1

黒こしょう（あらびき）
適量

作り方
1

牛肉に酒をまぶし、10分程度置く。その後、片栗粉をまぶす。 ※ビニール袋に入れて袋の上から揉めば、手も器も汚しません！
2

タマネギを5mm程度の厚さに切る。
3

熱したフライパンにごま油を入れ、中火で2のタマネギを軽く炒める。 ※4以降もタマネギに火が入りますのでこの時点では軽くでOK。出来上がった時に少しシャキッと食感が残るのがオススメ。
4

1の牛肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
5

肉の色が変わったら、調味料を入れ、さっと混ぜ合わせる。

火を止め、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
6

器に盛り、最後に黒こしょうをふってできあがり！

味付けは醤油＆オイスターソースのみ。

それなのにホントに美味しい❗

明日も食べたくなる味です。

では。m(__)m