58.肉じゃが

材料

じゃがいも                  大4個

人参                             1本(乱切り)

玉ねぎ                         1/2個(くし切り)

牛肉                             200g

水                                 200ml

醤油                             大さじ2

酒                                 大さじ2

砂糖                             大さじ2

みりん                          60ml

顆粒だし                      1つまみ

糸こんにゃく               1袋

作り方

1.鍋にサラダ油をひき、火を入れ、牛肉200gを炒める。

2.牛肉を炒めたら野菜を入れ、更に炒める。

3.全体が馴染んだら、擦り切れいっぱいの水を入れる。

4.沸騰したら灰汁をとる。

5.砂糖、みりん、顆粒だしをひとつまみ加える。

6.弱火にし、30分程度煮る。

※沸騰させると煮崩れするので、要注意。

竹串等で火が通ったか確認する。

7.醤油を加え、5分間煮込む。

8.糸こんにゃくの匂いを取る為、1度水で洗い、

肉じゃがの鍋に加える。

9.5分程度煮込んで完成。

ではまた。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ