31.大根とキュウリのスタミナサラダ

材料4人分
大根                                              4cm
きゅうり                                       1本
塩                                                  小さじ1
☆しょうゆ                                   大さじ2
☆ごま油                                       大さじ1
☆砂糖                                          大さじ1/2
☆ニンニクチューブ                     1cm
かつおぶし                                   1〜2パック
 

1
大根は皮を剥き1cm幅の拍子切りにし、きゅうりは4cm幅に切り、さらに4等分する。

2
ボウルに1を入れ塩を振り入れ全体を混ぜ、5分置く。出た水分を絞り、さらにキッチンペーパーで水分を取る。

3
☆を混ぜて2によく和える。

4

少し時間を置きさらに混ぜる。全体に馴染んだらかつおぶしを入れ全体を混ぜ、器に盛り完成。

 

好みの問題ですが、私はニンニク無しでもいいかな〜と。風味付け程度に少しならいいかもです。 

味見しながら増減してみて下さい。

ではまた(^_^)ノ