材料(3人分) パスタ乾麺 300g(3人分) トマト 大1個 キャベツ 3枚 きゅうり 1本 Aにんにくオリーブオイル 大さじ3A顆粒昆布だし 小さじ1A塩 小さじ1/2 A粉チーズ 大さじ2A黒コショウ 適量 しょうゆ 大さじ1 レモンやカボス(柑橘系) 適量 仕上げの粉チーズ 適…
材料2人分豚肉 200~250g玉ねぎ 1/2個 煮汁★醤油 大さじ2★砂糖 大さじ2★だし汁 （水＋顆粒だし小さじ１）150ml★すりおろし生姜（なくても可）お好みで少々 温かいご飯２膳分 卵 作り方1玉ねぎを薄めのくしぎりにし、★の材料と煮る。2玉ねぎに火が通ったら肉を…
材料（2人分）分量のめやす トマト２個ベーコン(スライス)２枚玉ねぎ1/2個スパゲッティ(乾)１６０ｇにんにく(薄切り)１片分デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル大さじ３キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ小さじ２ パセリ 適量…
材料キュウリ 5ー6本塩 小1★生姜千切り 20g★醤油 150ml★砂糖 100g ★三温糖 50g★酢 25ml 作り方 1キュウリを5～8ミリ幅の輪切りにして塩でもみ、30分放置する。 2 (1)を軽く搾り水気を拭き取る。 3★をひと煮立ちさせたら、きゅうりと生姜の千切りを加え冷ます…
材料 きゅうり 数本塩 ひとつまみ(A)ごま油 小さじ１(A)しょう油 小さじ１(A)鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1/2(A)砂糖 小さじ1/2(A)すりごま 作り方1きゅうりを麺棒でたたき、手で適当な大きさにちぎります。2塩揉み後、10分ほど置いておき、水分をよく絞って…
材料 キャベツ 6枚（300g）にんじん 1/2本（100g）玉ねぎ 1／2個 甘酢調味料 Ａ生姜チューブ 2センチＡごま油 大さじ1・1/3A熟成豆板醤 小さじ2 B酢 大さじ5B砂糖 大さじ2 B塩 小さじ1と1/3 花鰹 軽く1つまみ 味の素 少々 野菜はそれぞれ以下の大きさに切る …
材料（約2人分）牛肉（切り落とし）150gタマネギ（5mm幅程度にカット）1/2個調味料 下記①と②を混ぜておく ①オイスターソース大さじ1と1/2②醤油小さじ1酒小さじ1片栗粉小さじ1ごま油大さじ1黒こしょう（あらびき）適量 作り方1牛肉に酒をまぶし、10分程度置く…
材料 トマト 2個 (冷やしたトマトをスライス) たまねぎポン酢醤油 ⚫️ニンニクチューブ 2センチ ⚫️玉ねぎ 4分の1個 ⚫️オリーブオイル 大さじ3 ⚫️ポン酢 大さじ2 ⚫️鰹だし 大さじ2 ⚫️レモン汁 数滴 ⚫️塩胡椒 少々 作り方 1.冷たく冷やしたスライストマトを器に…
材料(4人分) 卵 2個 和風出汁 卵の3倍の量(容量の3倍) 例 卵2個 120mlの場合 120×3＝360ml 塩 小さじ 1/4 <具> 鶏もも肉 20g ※塩少々(分量外)で下味をつけ、出てきた 水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。 かまぼこ 4枚 シイタケ(薄切り) 4枚 1.卵の容…
材料（材料（4人前位））新玉ねぎ : 1個鶏むね肉 : 1枚にら : 6.7本片栗粉 : 約大さじ2杯練り胡麻かアーモンドバター（無糖） : 大さじ1杯合わせ調味料薄口醤油 : 大さじ1杯お酢 : 大さじ2～3杯砂糖 : 大さじ1杯ゴマ油 : 小さじ1杯 手順1.むね肉を細切りする…
材料2人分 タケノコの水煮200gごま油（炒める用）大さじ2砂糖小さじ2 ☆ 中華スープの素小さじ2☆ 醤油大さじ2☆ 酒 大さじ2☆ オイスターソース小さじ2☆ 水100ml☆ ラー油適量☆ 鷹の爪 1/4☆ ネギ適量 ごま油（仕上げ用）大さじ1 作り方1タケノコとネギを食べやす…
材料（4人分） ・さば……1尾 ・塩……ふたつまみ ・しょうゆ……大さじ3杯 ・酒……大さじ3杯 ・みりん……大さじ3杯 ・砂糖……大さじ1・1/2杯 ・水……180cc ・しょうが……1かけ 下準備1. 鯖を切って塩をふる 鯖を4切れに切ります。切り口は斜めにしましょう。鯖の表面に…
材料豚ロース肉 2枚(200g)玉ねぎ 1/2玉人参 2本赤パプリカ 1/2個 A塩 ふたつまみこしょう 少々片栗粉 大さじ1 B水 大さじ3酢 大さじ1と1/2ケチャップ 大さじ1と1/2砂糖 大さじ1と1/2しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ1/2塩 ひとつまみ揚げ油 適量 作り方 1.玉ね…
白菜 500g 塩 10g 白菜の重さの2% 昆布 5g 白菜の重さの1%※細く糸状に切る。少し火で炙る方が香りが増します。 3時間〜4時間で食べられます。 明日が楽しみです。^ - ^ 1キロ漬ました。分量は倍 アップし忘れていました。💦
材料４人分玉ねぎ中～大 1/4個にんにく（チューブ可）半片または５cm●しょうゆ 大さじ３●酒 大さじ２●さとう 小さじ3 ●酢 小さじ1●みりん 大さじ１ ●鶏ガラスープの素 小さじ１●水 大さじ１ 作り方1玉ねぎはすりおろします2なべまたは小さめのフライパンに●…
材料(2人分) ごはん1.5合卵2個にんにく1かけしょうゆ大さじ1〜2バター20g塩少々ブラックペッパー少々サラダ油大さじ4【にんにくチップ用】にんにく1かけ 作り方1にんにくをみじん切りにして、卵は溶いておく。ごはんはすぐ入れられるようにお皿に入れて準備…
材料 (4人分) 牛肉薄切り肉 100g 油揚げ 1/2枚 玉ねぎ 1/4個 人参 1/4本 ゴマ油 大さじ1 --下味用タレ-- 醤油 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1 --出し汁-- 水 600cc だしの素(粒状) 1/2袋 作り方 1.油揚げは湯どうしし、油抜きをしておく。 2.下味用タレをビニ…
材料■肉団子合い挽きミンチ 300g玉ねぎ 1／2個卵 1個パン粉 大さじ3酒 大さじ2水 大さじ1片栗粉 大さじ2ごま油 大さじ1塩コショウ 少々■甘酢あん酢 大さじ3醤油 大さじ3砂糖 大さじ3ケチャップ 大さじ2お酒 大さじ2みりん 大さじ1水 大さじ4片栗粉 大さじ1 …
白滝 300グラム明太子(大きめ) ２腹酒 大さじ１白だし 大さじ１醤油 小さじ１油 大さじ１ 作り方 1沸騰したお湯で白滝を２～３分茹でます。※このひと手間で臭みをとってプリっと仕上がります2白滝をざるにあげお湯をきり、好みの長さに切ります。私は長めが…
材料4人分 合い挽き肉 400g 玉ねぎ 1個 サラダ油 大さじ1 A カットトマト缶 1缶A 水 200mlA コンソメ顆粒 大さじ1と1/2A おろしにんにく)チューブ） 5cmA 塩、こしょう 適量 B ケチャップ、ウスターソース 各100mlB 砂糖 大さじ1 B 味噌 (隠し味 ) 小さじ1 …
材料 じゃがいも 大4個 人参 1本(乱切り) 玉ねぎ 1/2個(くし切り) 牛肉 200g 水 200ml 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 みりん 60ml 顆粒だし 1つまみ 糸こんにゃく 1袋 作り方 1.鍋にサラダ油をひき、火を入れ、牛肉200gを炒める。 2.牛肉を炒めたら…
材料2人前①牛乳 300ml①上白糖 120g卵黄 2個生クリーム 100ml バニラエッセンス 4滴氷水 適量 作り方1.①を鍋に入れ弱火で沸騰させない様に注意しながら上白糖が溶けたら火を止めます。 2.ボウルに卵黄を溶きほぐし、1を少しずつ加え混ぜ合わせたらこしザルを…
材料2 人分▼クリームシチュー 100gご飯 100gピザ用チーズ 適量粗びき黒コショウ 少々バター 10g パン粉 お好みで クリームシチューはフォークなどで具を軽くつぶしておく。グラタン皿に分量外のバターをぬっておく。 2グラタン皿にご飯の1/4量を入れ、上から…
あるフランス料理店のシェフに教えて頂いたレ シピでチーズケーキを焼いてみました。 慣れない素人にしては、普通に綺麗に焼けたかな？ 特別に教えて頂いたので、レシピは載せられま せんので、悪しからずご了承下さい。 レモン果汁を入れたケーキなので、あ…
材料 じゃがいも 大3個 玉ねぎ 1/4個 ハム 4枚 胡瓜 1本 ゆで卵 2個 マヨネーズソース マヨネーズ 大さじ4 酢 小さじ1 塩 小さじ1 顆粒コンソメ 小さじ1 砂糖 小さじ2 生クリームor牛乳 小さじ1 粒マスタードor練りカラシ 小さじ1 作り方 1じゃがいもは皮を…
材料 きゅうり 2本 調味料 ☆醤油 大さじ2 ☆ハチミツ梅 1個 ☆胡麻油 小さじ2 ☆味の素 少々 花かつを 小1袋 1胡瓜は種の部分を取り、乱切りに。 2☆の調味料を混ぜ合わせ、胡瓜にかけ、混ぜ合わせる。 3器に盛り、花かつををふりかけて完成。
材料（作りやすい分量） じゃがいも（男爵）…大3個（500ｇ）バター…100ｇ牛乳…100ml(1/2カップ)生クリーム…100ml（1/2カップ）塩…小さじ1白こしょう…適量 ①じゃがいもを水から30～40分茹でる じゃがいもは皮つきのまま鍋に重ならないように入れ、たっぷりの…
材料 玉ねぎ 小1個 醤油 大さじ4 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 大さじ3 酢 大さじ2 ハチミツ(あれば) 大さじ1 作り方 フライパンにタマネギをそのまますりおろす。 他の材料を全て入れて一煮立ちさせて完成。 ※一煮立ちさせる方がタマネギの甘味が増す。 …
材料： ヨーグルト 400g 砂糖 100g 薄力粉 50g 卵 2個 サラダ油 大さじ2 ベーキングパウダー 小さじ1 粉糖 適量 作り方： 1.オーブンは180℃に予熱しておく。 2.ボウルにヨーグルト、砂糖、薄力粉、卵、サラダ油、ベーキングパウダーを入れてなめらかになるま…
材料 玉ねぎみじん切り 1.5個 サラダ油 大さじ1 パン粉 適量(固さを見て) 牛乳 カップ1/2 合い挽きミンチ 500g 塩胡椒・ナツメグ 少々 卵 1個 サラダ油 大さじ1 作り方 1 たまねぎを炒めて粗熱を取る。 2 ボウルに合い挽き肉を入れ、底を冷やしながら、肉の…
